สลัดกุ้งบาวเซมิคน้ำมันมะกอก
photographer : VTC

       พักยกการรับประทานอาหารมื้อหนักๆ ในงานเลี้ยงสังสรรค์ช่วงสิ้นปี และหันมารับประทานสลัด เติมความสดชื่นและใยอาหารให้แก่ร่างกายกันดีกว่า สลัดจานนี้เด่นด้วยน้ำสลัดน้ำมันมะกอกและน้ำส้มบาวเซมิค เพิ่มความสดชื่นและดีต่อคนรักสุขภาพเช่นเคย

ส่วนผสม ผักกาดหอมโอ๊คลีฟ      300   กรัม มะเขือเทศสีดา            1       ถ้วย กุ้ง                               1      ถ้วย ชีสพาเมซานขูด           1/2   ถ้วย น้ำมันมะกอก               1/2   ถ้วย เกลือ                           1/2   ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดผง                  1       ช้อนโต๊ะ พริกไทย                     1       ช้อนโต๊ะ น้ำส้มบาวเซมิค            1/2   ถ้วย วิธีทำ      • ล้างแกะเปลือกกุ้งให้สะอาด ลวกในน้ำร้อนเดือดพอสุก และตักแช่ในน้ำเย็นทันที พักสักครู่      • ใช้ตะกร้อมือตีผสมน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย มัสตาร์ดผง และน้ำส้มบาวเซมิค จนเข้ากันดี      • จัดผักกาดหอมโอ๊คลีฟ มะเขือเทศสีดา และกุ้งลวกลงจาน ราดน้ำสลัดให้ทั่วและโรยหน้าด้วยชีสพาเมซานขูด ขอขอบคุณ : No.43 Cape House Serviced Apartment หลังสวน โทร.0 2658 7444